Da una tradizione familiare centenaria nasce “Deciso” – l’Ottobratico autoctono,
un olio extravergine di oliva biologico monovarietale.
Il nostro olio nasce esclusivamente dalla cultivar Ottobratica, una varietà autoctona calabrese che prende il nome dal mese in cui avviene la naturale maturazione delle olive.
Ogni fase del ciclo produttivo è curata con la massima attenzione ma la raccolta rappresenta il momento cruciale. Questa viene effettuata solo dopo un accurato monitoraggio in campo che ne constata il giusto grado di invaiatura. La molitura effettuata rigorosamente a freddo ed entro quattro ore dalla raccolta, preserva tutte le caratteristiche organolettiche del frutto e consente di ottenere un olio dall’elevato contenuto di polifenoli preziosi antiossidanti naturali e dalla bassissima acidità.
Il fruttato è intenso, con eleganti sentori di oliva verde, carciofo e mandorla fresca.
Al palato si percepisce un piacevole equilibrio tra amaro e piccante, tipico degli oli ricchi di polifenoli.
Ogni singola goccia del nostro olio racchiude l’essenza di un territorio privilegiato, dove l’abbraccio tra la brezza della Costa degli Dei e le correnti provenienti dal Promontorio delle Serre influenzano e caratterizzano i terreni calcarei su cui insistono i nostri uliveti.

Con ‘Deciso’ portate sulle vostre tavole non un semplice olio ma l’essenza più autentica di una Calabria genuina, un raffinato racconto di natura, dedizione e poesia mediterranea.
Ideale per i condimenti a crudo e per valorizzare piatti di carne, pesce e verdure.
Creato per sedurre i palati più esigenti.